Založ si blog

Otvorili sme si vegánske bistro a takto to sme všetko zvládli

Minulý rok sme spolu s manželom dospeli k rozhodnutiu, začať podnikať v niečom, čo by nás vystihovalo, bavilo a zároveň sa nám postaralo o živobytie. Oboch nás zaujímajú trvalo udržateľné riešenia, zdravé stravovanie a tak bola naša voľba celkom jasná, sprostredkovať našu ideu cez malé vegan bistro.

Príbeh nášho malého podniku sa začal písať začiatkom roka 2020, kedy sme ešte ani zďaleka nevedeli čo nás čaká. Po vybavení všetkých byrokratických záležitostí sme našu prevádzku otvorili, avšak iba na krátko. Kvôli protipandemickým opatreniam sme museli po celkom krátkom čase opäť zavrieť a v neistote sme čakali, čo bude ďalej. Ešte sme v podstate ani nezačali a už naša skromná vegan reštaurácia čelila prvej vážnej kríze.

Manžel mal svoju vlastnú terapiu proti stresu

Stresové obdobie manžel prežil vďaka svojim elektronickým cigaretám. Vyskúšal v nich CBD e-liquid, ktorý mu pomohol vyrovnať sa so stresom a to pritom celkom legálne a v súlade s prírodou. CBD nie je psychoaktívnou látkou a tak od neho nevzniká závislosť.

Vapovanie CBD pomocou vaporizéra (Zdroj: flickr.com)

CBD e-liquidy si novodobí fajčiari pochvaľujú vďaka celému radu aromatických látok, sladkých a drevnatých chutí, ktoré vám umožnia naplno si vychutnať každé potiahnutie. CBD produkty už aj u nás naberajú na popularite, keďže po dlhých rokoch bola vyradená zo zoznamu zakázaných látok. Zďaleka pritom nejde iba o e-liquidy, kompletnú ponuku CBD olejov, kvapiek a kozmetiky nájdete na produkty-cbd.sk.

Áno donáške – má to svoje ale

Po niekoľkých mesiacoch sprísnených opatrení bolo jasné, že na to, aby sme vydržali, budeme musieť začať s donáškou jedál, hoci pôvodne tento spôsob predaja do nášho konceptu vôbec nezapadal. Sústredili sme sa totiž skôr lokálne a tak, aby sme nijako nezaťažovali životné prostredie. Ak mala naša maličká vegan reštaurácia prežiť, napokon sme museli spustiť donášku.

Prvým krokom bolo osloviť veľkých poskytovateľov a dohodnúť sa tak, aby bola donáška realizovaná výlučne bez motorových vozidiel. Chceli sme sa spoľahnúť na rozvážačov, ktorí naše jedlo dodajú napríklad na bicykli alebo kolobežke. Skrátka, aby uhlíková stopa nášho podnikania bola čo najmenšia.

Na donášku musíte ale jedlo dobre zabaliť. Trošku sme preto upravili naše porcie, aby nám to išlo jednoduchšie a zároveň sme začali hľadať spôsob, ako baliť jedlo ekologicky. Už po krátkom čase sa ako najlepšie riešenie ukázali ekologické obaly na jedlo vyrobené z recyklovateľných materiálov, ktoré sme si objednávali z markbal.sk.

Ekologické obaly na jedlo markbal.sk

Čo je ale najdôležitejšie, takéto obaly sú v súlade s našou filozofiou trvalo udržateľnej prevádzky a minimalizácie dopadov nášho podnikania na životné prostredie. Spolu s manželom veríme, že náš príbeh môže byť inšpiráciou aj pre ostatných, a to najmä ohľadom využívania opakovane použiteľných materiálov.


Zdroj: markbal.sk, produkty-cbd.sk, pixabay.com

Poznáte tieto moderné spôsoby stravovania a dôvody ich popularity?

16.05.2021

Zdravie máme iba jedno a ak patríte medzi ľudí, ktorým na ňom naozaj záleží, mali by ste tomu prispôsobiť aj svoje stravovanie. Obsah jedálnička v skutočnosti zohráva veľmi dôležitú úlohu a čo je pozitívne, stále viac ľudí sa ho snaží zodpovedne zostaviť. Odklon od fast foodov, nezdravých a ťažkých jedál môže vášmu zdraviu len pomôcť. [...]

Máte web, o ktorom nikto nevie? Zistite, ako ho zviditeľniť!

15.05.2021

Spustili ste nový web, očami hypnotizujete štatistiky návštevnosti a napriek tomu naň nikto nechodí? Treba si uvedomiť, že spustením webu práca nekončí ale naopak, začína systematická snaha o zviditeľňovanie webu, budovanie návštevnosti a dolaďovanie jeho funkcionalít. Zhrnuli sme pre vás niekoľko tipov, ktorej návštevnosti vášho webu určite pomôže. Existuje [...]

Rekonštrukcia starej garáže: od podlahy až po strechu

14.05.2021

Nebolo vždy zvykom, aby bola garáž súčasťou domu. Častým výsledkom pristavovania sú samostatne stojace a nezateplené garáže. Problém však nastáva, ak dôjde k rekonštrukcii domu a samotnej garáži sa už nevenuje žiadna pozornosť. Napokon, kvôli havarijnému stavu sa stará garáž stane akurát tak skladiskom pre nepotrebné veci bez toho, aby plnila svoj [...]

Mária Kolíková

Kolíková pri počte obvinených v kolúznej väzbe nehovorí celkom pravdu

17.05.2021 19:14

Ministerka spravodlivosti interpretuje snahu opozície a koaličného hnutia Sme rodina o zmenu kolúznej väzby ako falošne motivovanú. Vraj sa len snažia dostať z väzníc svojich nominantov.

Marihuana

OĽaNO je za úpravu trestov za marihuanu, o podobe novely chce diskutovať

17.05.2021 18:51

Poslanci zároveň pripomenuli, že v hnutí prísne dbajú na to, aby spravodlivejšie nastavenie trestov neznamenalo uvoľnenie drogovej politiky, prípadne zvýšenie ich predaja.

Rudno nad Hronom / Povodeň / Potopa /

Nad obcou Rudno nad Hronom sa pretrhla nádrž, hlásia jednu obeť

17.05.2021 17:48, aktualizované: 20:25

Voda pretekala cez celú obec a zatopila pivnice rodinných domov. Hasiči budú z jedného domu zachraňovať tri osoby, ktoré sa nedokážu svojpomocne dostať von.

Zuzana Čaputová

Čaputová: LGBTI ľudia sú aj v roku 2021 terčom nadávok, šikany či fyzických útokov

17.05.2021 17:22

Prezidentka na to upozornila pri príležitosti dňa boja proti homofóbii a transfóbii. Vyzvala ľudí, aby nedali vo svojom živote priestor žiadnym prejavom násilia, diskriminácie a nevraživosti.

Štatistiky blogu

Počet článkov: 33
Celková čítanosť: 23562x
Priemerná čítanosť článkov: 714x

Autor blogu