Slovenské firmy

„Mami, ja som hladný.“ Ak máte doma tínedžera viete, že je stále hladný, no chuť variť mu akosi chýba. Pritom práve kuchyňa je miestom, kde sa budujú zručnosti do života, sebavedomie aj vzťahy. Spoločné varenie nie je o dokonalých jedlách, ale o čase strávenom spolu – bez mobilov, s vôňou jedla a smiechom.

Tínedžeri a varenie

Obdobie dospievania je o hľadaní samostatnosti a uznania. Varenie je jedným zo spôsobov, ktoré im dá pocit, že sa dokážu o seba postarať, kde môžu experimentovať a mať kontrolu nad procesom.

Zároveň ich učí zodpovednosti, podporuje kreativitu a má aj praktické benefity – pripravuje ich na život na internáte, počas brigád či pre vlastné bývanie.

A bonus? Menej otázok typu: „Čo máme na večeru?“

Ako začať bez nátlaku a hádok

Na začiatok si uvedomte, že nejdete variť večeru A lá Michelin, ale chcete prežiť spoločný zážitok. Ak je cesto trochu lepkavé, mrkva nakrájaná nerovnomerne, palacinka trochu pripálená, mlčte. Podstatná je snaha.

Na začiatok si dohodnite jedlá, ktoré má rád a ktoré môže sám dotvoriť (burgre wrapy, pizza a možno aj langoše).

Pokojne nechajte na tínedžera, aby vybral jednu možnosť z vašich troch receptov alebo navrhol recept sám. Tak sa bude cítiť v kuchyni ako šéf.

Varíme spolu a prvé kroky v kuchyni

Ak ste vašu ratolesť zatiaľ do kuchyne nepustili, dajte mu jednoduché úlohy a postupne pridávajte – váženie surovín, krájanie, miešanie, upratovanie počas varenia, opekanie a varenie.

Zabudnite na vety: „Musíš sa to naučiť.“ „Toto si už mal vedieť.“

Keď im ukážete, ako sa niečo robí, dajte im voľnú ruku. Naozaj to nemusí robiť úplne rovnako, ako to robíte vy vo vašej rutine.

Dôležité je predvídanie a bezpečnosť v kuchyni. Možno dúfate, že vedia, že do hriankovača sa nože nestrkajú alebo že pred zapnutím mixéra treba nasadiť vrchnák, no radšej nepredpokladajte a povedzte im to.

Zapamätajte si, že chyby sú povolené. Ak sa niečo pripáli, ak skončí vajce na podlahe, je to len lekcia – budú vedieť, čo nabudúce urobiť inak.

Čím začať spoločné varenie?

Naozaj existuje veľa jednoduchých jedál, ktoré vášho tínedžera zasvätia do varenia. Od praženice a omelety, cez cestoviny so syrovou alebo paradajkovou omáčkou, domáce tortilly a wrapy či palacinky a lievance.

K domácim kurzom varenia môžete pridať vaše tradičné jedlá. Máloktorý tínedžer odmietne, keď poviete, že varíme spolu – langoše recept od babičky. Cesnak, syr, kečup? Alebo jogurtový dressing, kukurica, slanina? Fantázii sa medze nekladú – a práve to tínedžerov baví.

Ako podporiť záujem o ďalšie varenie

Motivácia by mala prísť od vás aj zvnútra – aby pocítil úspech. Využívajte pochvalu namiesto kritiky. Nechajte ho, aby si vytváral spoločný rodinný receptár.

Dovoľte mu, aby sa pochválil výsledkom na sociálnych sieťach. Uznanie rovesníkov určite zaberie.

Spoločné varenie sa vašim tínedžerom zapáči, keď budete len ich sprievodcom. Možno tak spomienka na prvý ozajstný langoš vo vašej kuchyni bude pre nich zaujímavejšia ako večera v luxusnej reštaurácii.

Foto: elements.envato.com